バジルの栽培・育て方‼プランターで始めよう！小学生でもわかる育て方

バジルの栽培・育て方‼プランターで始めよう！小学生でもわかる育て方

食育という言葉をよく耳にするようになったと思いませんか？
「食育基本法」というのが制定され、食べることの大切さを色々な側面から言われています。そんな食育、難しく考えることはありません。
家庭菜園・ベランダ菜園で気軽に始めましょう。

Index

・バジルの基本データ
・バジルの栽培カレンダー
・栽培の準備
　・用意するもの
　・苗の選び方
・バジルの育て方・コンパニオンプランツ
　・種まき・苗の植え付け・コンパニオンプランツ
　・水やり
　・バジルの摘芯
　・バジルの切り戻し剪定・花穂摘み
・追肥
・挿し芽
・バジルの収穫
・バジルの病気・害虫
・まとめ

バジルの基本データ

メボウキ（学名：Ocimum basilicum）
原産地　インド、熱帯アジア
科目　シソ目シソ科メボウキ属
花の咲く季節 7～10月
分類詳細 被子植物真正双子葉類
丈 50～80cm
スイートバジルは普段「バジル」とか「バジリコ」と呼ばれているハーブで、イタリア料理には欠かせないハーブとしてポピュラーなもの。爽やかな香りが食欲をそそり、生ではもちろんのこと、ジェノベーゼソースやパスタ、ピザの彩りに使います。7月ころから10月にかけて白い花を咲かせます。和名のメボウキは、水に浸けたタネの表面がゼリー状になり、それで眼を洗浄したことから、呼ばれるようになったそうです。

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バジルの栽培カレンダー

種まき・苗の植え付け時期…4月頃～7月頃
発芽条件…20℃以上、日当たり・風通しの用場所（気温差に注意）
収穫時期…5月頃～10月頃
剪定…5月頃～9月頃
開花時期…6月頃～9月頃

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栽培の準備

準備するもの

・ バジルの種または苗
・ 野菜用の土
・ プランター…深さが30㎝のもの
・ 専用の底石
・ 野菜用肥料
・ 支柱…高さ1ｍ以上
・ 剪定ばさみ

バジルの苗の選び方

★選びのポイント
・ 葉っぱの色が生き生きした緑色
・ 茎が太く節が詰まっている
・ 病害虫の被害に遭っていない・土にカビがついていない
・ 下の方に蕾がついているか花が咲いている
・ 購入することする時期が4月下旬～5月初旬　　　

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バジルの育て方・コンパニオンプランツ

種まき

★土…野菜栽培用土でOK！
★種まき
　1.育苗ポットに土を入れ湿らせる。（種まき用の土でもOK）
　2.種が重ならないよう２ｃｍくらい間隔を開けてくぼみをつける。
　3.種を一つずつ入れ、土を薄く掛ける。
　4.受け皿に水を入れ下から水を吸水する。
　5.間引く
　6.本葉が10枚ほどになったら植え替える。

苗の植え付け
★土…野菜栽培用土でOK！
★プランターの準備…プランターの底に3㎝くらいまで底石を敷き詰めます。土はプランターの縁から2～3㎝ほど下まで入れ、水を掛けます。
★植え付け…植えるところを少しくぼませます。ポットの2/3くらいの深さ。複数植える場合は間隔をあけましょう。全部植えたら水をたっぷりあげましょう。

コンパニオンプランツ
バジルは、コンパニオンプランツには最適な植物です。
コンパニオンプランツとは、いわゆる寄せ植えの事ですが、お互い成長を助長し、害虫を回避できる相性のいい植え合わせの事です。農薬を使わない自然農として今、注目を浴びています。
バジルと相性のいい野菜はこちら　↓　↓　↓

トマト・ナス・ピーマン・ラディッシュなど

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水やり

★植え付けから1～2週間ほど根が付くまでは、土の表面が乾いたら水をたっぷりあげます。
★根付いたら、土の表面が乾いたら水をあげましょう。
★バジルは乾燥を嫌いますが、水のやりすぎは根腐れを起こします。注意しましょう！

バジルの摘芯

★バジルの草丈が20ｃｍ程度まで大きくなったら、地面から2,3節目の少し上を綺麗なハサミで切りましょう。
★支柱をたてる場合根っこができるだけ少ないところにしましょう。
★バジルを摘芯すると、茎が2本になり、さらに摘芯すると茎が倍に増え収穫量が増えていきます。

バジルの切り戻し剪定・花穂摘み

　
★切り戻し剪定…花の咲き時期の7月上旬頃に全体の1/3～半分くらいに切り戻します。蒸れやすい季節なので風通しもよくなります。
★花穂（花穂）の摘み取り…花が咲くと養分が使われるため株が弱ってしまいます。葉が硬くなり味も落ちるので、花穂を見つけたら摘みましょう。

追肥

苗の定植時に元肥として、ゆっくり聞くタイプの緩効性肥料を施します。
生育期間中は追肥で2週間に1度くらい液肥を与えます。与えすぎに注意しましょう。

挿し芽

バジルは種や苗からだけでなく、挿し木（芽）で増やすことが出来ます。
摘芯した茎を挿し木にすれば効率用増やすことが出来ます。
　時期…2.30ｃｍくらいに大きくなってから7月頃。
　手順…1.挿し芽として元気な茎を4～5枚葉っぱを付けた状態で切ります。
　　　　2.土に隠れる部分の葉は取り、大きい葉は半分ほどカットします。
　　　　3.土を湿らしておき、細い棒などで穴を開ける。
　　　　4.発根促進剤があれば切り口に5分ほど浸す。
　　　　5.挿し芽を穴にそっと差し、土を世節。
　　　　6.挿し芽をした鉢は、日の当たらないところへ置き、乾燥しないようにします。
　　　　7.新芽が出ればプランターなどに植え替えます。
　　※水に差して根が出てきたら、土に植えても大丈夫です。

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バジルの収穫

収穫は草丈が20ｃｍ以上になったら順次収穫します。
収穫の際は、清潔なハサミを使いましょう。

バジルの病気・害虫

★病気…軟腐病…細菌による病気で急に枝先が萎えて腐ったようになります。対処法としては、速やかに株を処分することです。
★害虫…アブラムシ・ハダニ・ハモグリバエ・ヨトウムシ、基本見つけたら除去します。天然素材の農薬も売っているので、利用してもいいでしょう。

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まとめ

いかがだったでしょうか？
私はバジルソースが大好きなので、トマトと一緒に植えて料理に利用しています。
コンパニオンプランツで育てると害虫も回避できるし、成長も助長出来るので一石二鳥ですね。
ぜひ試してみてくださいね。

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